中药山药有什么作用

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人还不知道中药山药的作用是什么。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

山药又名怀山药、山药、山药、山药、山药、山药，是《中华本草》记载的草药，其药源为山药的干燥根茎。

山药的功效有:

山药具有滋补强壮、助消化、敛虚汗、止泻的功效，主要用于治疗脾虚泄泻、肺虚咳嗽、糖尿病、小便短赤、遗精、妇女带下、消化不良等慢性肠炎。山药最适合和灵芝一起服用，灵芝有防治糖尿病的作用。山药在食品工业和加工业中有很大的发展前景。

山药的做法如下:

制作配料:

山药和青椒盐，鸡精，鸡汤，白糖，白醋，葱，姜。

生产流程:

1.山药去皮，洗净，切块。将青椒、葱、姜洗净，切成丝。

2、坐在锅里放入水。水烧开后，倒入山药丝和青红椒丝，捞出，晾凉，控干水分。

3.将鸡汤、盐、鸡精、糖、白醋、葱姜丝放入锅中打成汁。

4.锅中放油，将山药丝和青红椒丝倒入油中，倒入调好的汁液翻炒均匀，然后放入锅中即可食用。

山药很健康。山药怎么吃？如何服用价值最高的药物？

简介:山药味道鲜美，营养价值高，所以很多人都喜欢吃。大多数人都知道吃山药是好的，也喜欢吃山药，只是不知道怎么吃，以免山药中的营养成分流失。所以心脑血管健康网今天想分享的话题是山药非常健康。山药应该怎么吃，药用价值最高？

1.吃山药有什么好处？

山药可以滋补强身，延缓衰老。而且会增强体内造血功能，提高身体抵抗力和免疫力。而且吃山药还可以减肥、养颜，因为山药含有大量的淀粉和蛋白质、维生素、葡萄糖以及人体所需的氨基酸。能滋阴壮阳，促进新陈代谢，山药还含有多巴胺，能促进血液流动，扩张血管，改善血液循环。能让皮肤更有色彩，更滋润。而且山药是高营养低热量的食物，吃多了也不会长胖。吃山药对缓解尿频尿急也有很好的作用，因为山药味甘、香、不腻，可以治疗脾虚泄泻。山药含有大量的粘蛋白，是多糖和蛋白质的混合物。对人体有保健作用，可预防心血管疾病，避免肥胖现象。

二、山药怎么吃，山药的药用价值最高？

山药可以蒸熟捣碎代替主食，对身体有好处，因为山药中的淀粉含量非常丰富，可以补充人体所需的碳水化合物，而且还有饱腹感，也适合减肥的人食用。而且山药是直接蒸的，什么都不放，这样既能吃到食材的原汁原味，又能更好地吸收营养，还能减轻肠胃的负担，非常有利于脾脏的健康。山药可以做成凉拌，也能保证营养不流失。可以把山药放在开水里焯两三分钟，然后拿出来凉着吃，这样会让山药的味道更鲜美。

1、山药的营养价值:

山药是山药的干燥根茎，是药食两用的植物之一。性温，属脾胃、肺经。具有补中、健脾、止泻、聪耳明目、滋阴润燥的功效。山药滋而不腻，微香而不燥。适用于身体虚弱、病后恢复期的人群。许多传统的滋补方药和延年益寿的食品中都含有山药，对脾胃虚弱引起的厌食、腹胀、面色萎黄、便溏腹泻等有疗效。现代研究发现，山药具有多种生物活性，富含人体必需的氨基酸、淀粉、糖蛋白、维生素等成分。，还含有碘、磷、钙等无机元素。研究证明，其中所含的胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆能力，经常食用可以强身健体。

2、山药的做法，糖醋山药:

(1)山药去皮，洗净切片，用清水冲洗数次。

(2)胡萝卜切片，放入油锅煸炒至变色，再放入山药。

(3)先加入3汤匙白醋，再加入2汤匙白糖。

(4)翻炒均匀，加盐后加入少许开水，翻炒至汤汁干透后将鸡精翻炒均匀。

以上解释了中药山药的作用。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系心脑血管健康网进行更正。