馒头发面的做法窍门

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么做馒头。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1、馒头面团的具体做法:

(1)准备配料:水200毫升，酵母5克，面粉200克。

(2)将酵母和面粉混合，将水倒入面团中，发酵一夜，然后揉成小馒头。

(3)将揉好的馒头放入蒸笼，大火蒸熟。

2、馒头成功说明:

(1)揉面时加一点糖，这样馒头面条更香。500克面粉，放一勺20克糖，适量。

(2)面团第一次发酵时，随时观察面团的状态，直到膨胀，变成两倍大。如果头发太大，皮肤开裂发酸，就是头发过多。

(3)面团做好后，加入两勺面粉，继续揉面。确保干面粉完全融入面团，加面粉比例为10: 1。

(4)定型前，必须将面团中的气泡排尽，这样馒头才细腻光滑。成型后的馒头坯要发酵肥化，这样馒头才好看。

(5)关火后，让馒头在锅内停留3-4分钟，然后慢慢呼吸，再打开锅盖。

以上解释了馒头面团的制作方法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系心脑血管健康网进行更正。