肉丁烧茄子如何做好吃

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人还不知道茄子丁怎么做好。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.肉馅120，长茄子两根，葱，姜，蒜，葱，生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱一大勺，糖，五香粉。

2.制法:将肉剁成馅，加入料酒、糖、酱油、五香粉和葱姜末，搅拌均匀。

3.茄子洗净切块，用盐腌10分钟，倒掉水，再用清水冲洗干净。

4.将葱叶和葱切成圈，将蒜拍一下，切成片。

5.锅里放一点油就行了，然后倒入茄子，把茄子炒软。炒的时候可以盖上锅盖，帮助茄子快速变软，炒好后盛出。

6.锅里烧热油，爆香葱蒜，再放豆瓣酱炒成红油。

7.加入准备好的肉馅，煎至八成熟左右。

8.加入少许料酒、酱油、糖、蚝油调味即可。这个时候就不要加盐了。如果口味重，可以再加一点。搅拌均匀后，即可出锅。

9.煮好后撒上葱花。

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茄子肉丁怎么做？

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以上讲解了肉丁茄子的烹饪方法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系心脑血管健康网进行更正。