蛋白粉到底能不能用开水冲泡

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人还不知道蛋白粉能不能用开水冲泡。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

蛋白粉不能用开水冲。原因如下

蛋白粉对温度非常敏感。只要温度超过了自身的温度承受能力，蛋白质的活性就会直线下降。耐温性是蛋白质在自身不变质的情况下，所能耐受的最高温度点。这个最高温度点叫做耐温性。提取的蛋白质不稳定，对温度非常敏感。如果温度超过了自身的温度承受能力，蛋白质的活性会直线下降，利用率会相对降低。正确的饮用方法是:先将温水倒入杯中，加入蛋白粉，搅拌或摇匀使其全部溶解后再服用。

以上说明了蛋白粉是否可以用开水冲泡。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系心脑血管健康网进行更正。