土豆怎么炒才能软

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么把土豆炒软。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

土豆炒后会变得又香又软。

在干锅中制作马铃薯片方法:

食材:土豆、五花肉、花椒、干辣椒、葱、姜、蒜、串烧、小米辣、葱。

1.先将原料换成刀，将大葱切成马蹄形葱，去掉蒜根，然后将姜切成块，葱切丝(葱丝垫在锅底增加香味，防止锅烧)。

2、花椒从中间片起划线，然后切成段，小米辣从中间切，五花肉切成薄片(五花肉起到增味的作用)，土豆用削皮刀去皮，然后切成厚片，放入清水中浸泡去粉。

3.锅中加入适量清水，将土豆烧开，水开20秒左右，然后将土豆倒掉，控水备用。

4.洗锅，放油。油温50-60%时，放入土豆炸熟(炸熟可以给土豆增味，所以吃起来比较软，炸的时间10秒)，然后把土豆倒出来控油。

5.锅中留少许底油，肉片煸炒出油，然后放入花椒、干辣椒、葱、姜、蒜煸炒，再放入适量豆瓣酱，放入青椒，豆瓣酱煸炒出红油，再放入豆豉煸炒。

6.放入薯片，翻炒均匀，再放入蚝油和酱油提鲜，加入糖、鸡精和胡椒粉调味，将调料翻炒均匀，放入小锅中，放入葱丝即可食用。

以上解释了如何把土豆炒软。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系心脑血管健康网进行更正。