自制辣椒怎么做辣椒酱

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么用自制的辣椒做辣椒酱。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1.将成熟的红辣椒用清水洗净晾干，在干净无油的案板上剁碎。越精细越好。将辣椒切碎，将花椒粉放入大锅中，按照0.5公斤辣椒、200克蒜仁、50克盐、50-100克红花油的比例混合配料。

2.大蒜切碎，放入花椒粉、盐、三花酒，搅拌均匀。放在太阳下晒1-2天，使其均匀。放在太阳下晒1-2天让它自然酱化，然后放在干净的大玻璃杯里。

3.在酱面加入少量三华酒，盖紧。晴天可以开盖晒太阳，避免搅拌，以免造成酸味。

4、平时把加工好的酱放在通风、阳光充足的地方，这样就可以做出又香又优质的辣椒酱。

以上解释了自制辣椒酱的制作方法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系心脑血管健康网进行更正。