葱姜炒梭子蟹的做法窍门

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人还不知道葱姜炒梭子蟹的窍门。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1、梭子蟹2只、色拉油、盐、酱油、姜1根、蒜1瓣、小葱2根、水、糖。

2.将梭子蟹清洗干净，去掉尾部和蟹腮，用刷子刷一下，从蟹肚中间切开，然后切成6块；蟹钳与刀背轻微断裂；姜丝、洋葱片和大蒜片。

3.在盘中放入适量生粉，将生粉均匀涂抹在蟹丁两面(使蟹肉变嫩，锁住蟹肉)，钳壳不用沾粉；锅里多放点油，加热。先放入姜丝和蒜片略炒，然后将梭子蟹的所有块一起放入锅中。

4、翻炒至颜色变红，多加入米酒、适量的糖、鲜美的鲜酱油(可以根据个人口味决定是否需要多加一点盐，因为酱油本身已经含盐)翻炒。可以加一点水润一下食材。烹饪前撒上洋葱片翻炒两次。

以上解释了如何用葱姜炒梭子蟹。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系心脑血管健康网进行更正。