琼海市美食餐厅

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人不知道琼海市美食餐厅。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

琼海市美食有盐水鸭、琼南一府面、琼海螺蛳、白粽子、塔洋粽子、辣椒五花肉锅、椰子高粱粽子等。

1.红烧鸭:由于琼海市嘉积地区饲养番鸭的方法与其他地方不同，其腊肉大，皮薄，骨软，肉嫩，脂肪低，食之肥而不腻，营养价值高，所以人们把嘉积地区饲养的番鸭称为添加鸭。鸭肉肥而不腻，洁白可口。

2.琼南一府面:海南著名的地方小吃，是用米线加汤和各种调料做成的。文昌县之所以得此名，是因为它是保罗大米制作的最著名的食品，又因为它的粉身比“海南庄”略浓，所以在琼北各地也被称为“粗粉汤”。

3.琼海钉螺:钉螺是海南琼海的特色食物。万泉河钉螺生长在河流下游，尤其是乐城岛周围。蜗牛小如人的手指，故名。指甲呈暗黄色，喜欢在有“冷水沟”流入河流的浅水滩上栖息、爬行和繁殖。

4.鸡枞:一年一度的端阳节，除了传统的肉棕榈，琼海地区还有一种叫“鸡枞”的棕榈，很小，只有两指大，形状为多边形。棕做法:在浸泡过的鲜糯米中加入适量硼砂，用芦苇叶包裹成多边形。这种粽子非常耐煮，需要几个小时才能煮透。吃时蘸糖，其味甜糯韧。

5.塔阳巴扎:炒面是琼海街最有名最常见的早餐小吃。塔洋炒菜用的面粉，广东叫沙河粉，海富叫沙田，塔洋叫白巴(当地人把白巴放锅里做汤，放油里炒做白巴汤)。

6.花椒五花肉锅:花椒五花肉锅在琼海相当受欢迎。用盐擦洗五花肉，去脂去油，在五花肉中加入花椒粉，缝合。放入砂锅中，加入水、盐、糖、酱油等。大火烧开，小火炖两三个小时。

7.椰香高粱年糕:椰香高粱年糕流行于琼海一带，用当地高粱米和新鲜椰丝蒸成。将高粱米和糯米混合，洗净，浸泡4小时，用清水捞起，磨成浆，放入布袋中，压干，取出搓成小圆坯。将椰子打碎，切成椰丝，与白糖拌匀备用。将高粱糠放入蒸笼，大火蒸熟，趁热在椰丝上粘上糖。

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