怎么做蛋糕发的好

大家好，下面心血管健康网小编就和大家分享一下如何做好蛋糕。很多人还不知道。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

蛋糕主要靠注入的气体膨胀，所以蛋白质越大越好。一般奇峰饼都要硬泡。网上有很多具体的操作方法和注意事项，主要是加几次糖，在打蛋白前加一点白醋或者柠檬汁中和碱性。打蛋白有点像蛋糕上的奶油，比较硬，不洒杯。直接把蛋黄糊喝了，快速搅拌。不能转圈搅，要上下翻动。

上面的文章解释了如何做蛋糕。本文到此结束。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系心脑血管健康网进行更正。