茄子皮的营养价值是什么

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。茄子皮有什么营养价值？很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.茄子皮富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，增加大便含水量，有助于通便。

2.茄子皮富含花青素，有助于延缓衰老。

3、茄子皮富含黄酮类物质，如芦丁(槲皮素芦丁)，有强化血管的作用。

4、茄子皮中含有维生素B，维生素C代谢需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。

以上说明了茄子皮的营养价值是什么。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系心脑血管健康网进行更正。