羊肉泡馍的做法 家庭

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。家里很多人还不知道羊肉泡馍的做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

羊肉加工，选最好的羊肉(六个月龄的羊肉最好，一岁龄的羊肉多选)，常用部位是羊腿和后臀。洗净后切成大块，要顺着肉的纹理切，薄片最容易入味，最容易煮；

将羊肉放入高压锅中煮熟，放入高压锅中。如果可以烹饪的话，包里常见的香料有生姜、大蒜、肉桂、八角、党参、黄芪、山奈、香叶、砂仁、山楂、花椒等。，还有记得不要放洋葱(以上香料可以根据家庭情况少放，不严重)；注入清水大火烧开，撇去浮血沫转小火炖(切记不用泡水放血)；根据羊肉的选用，炖一到两个小时，待肉烂汤香时关火；

用面粉做馒头炖品时，要在锅中放入适量的面粉，并加入少许盐水，以增加馒头的口感和韧性。调味的话，加一点孜然粉；加入少许水，揉成硬面团。盖上盖子，醒20分钟。醒后用高筋面粉揉面团。重复这个过程，保证面团每隔5-10分钟醒一次，面团反复揉三到五次，直到足够硬；将面团拉成同样大小，擀成圆片，放入平底锅，切记不要放油。(可以换成220度的烤箱烤20分钟)；小火煮开馒头，盖上盖子；不停的反复翻蛋糕；烤好的馒头用手或刀切丁，大小与烟嘴相同；

将羊肉汤放入配菜中，另起一锅。锅内放入炖羊肉原汤，放入粉条、黑木耳煮熟，加盐调味；

粉丝熟了之后，倒入碗中，此时已经完成；

将切好的包子倒入碗中浸泡，根据个人口味准备好酱油、陈醋(不允许香醋或米醋)、辣椒酱(不是四川辣椒酱)、香菜、糖蒜。搅拌均匀后，等待2、3分钟开始。

以上解释了羊肉包子的做法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系心脑血管健康网进行更正。