广式叉烧包面种

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人还不知道广东叉烧面。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

叉烧包是广东的代表性小吃之一。它是将叉烧切成小块加蚝油做馅，用面粉包好放入蒸笼蒸熟而成。叉烧包一般直径五厘米左右，一笼一般有三四个。一个好的叉烧包，里面是脂肪适中的叉烧包，表面会微微裂开露出叉烧包馅，会散发出叉烧包的香味。那么，广式烧烤包用的是什么面粉呢？

1.广式叉烧包常用的低筋面粉，使得叉烧包更加绵软。

2.猪肉洗净沥干水分，红洋葱去皮去须。生姜去皮洗净，猪肉、葱、姜分别剁碎，放入锅中，加入叉烧酱、鲍鱼汁、料酒、盐、鸡粉、蜂蜜搅拌均匀。

3.用保鲜膜包好，放冰箱冷藏半天。烧热锅放入适量食用油，倒入腌制好的馅料翻炒10分钟至肉末变白。加少许水炖10分钟，开盖加入3勺叉烧酱，快速翻炒均匀。

4.淀粉加少量水，倒入馅料中翻炒至馅料粘稠。撒上白芝麻，搅拌均匀，捞起放在一边自然冷却。

5.制作面包皮的步骤:将低筋面粉、酵母、奶粉和少量温水放入面包桶中，按揉面功能30分钟，直到揉面程序结束。

6.面团混合后，根据发酵功能在面包机桶中继续发酵，将面团发酵至两倍大小。取出面团，按压排气，分成7个大小相同的小面团，搓圆后松弛15分钟。

7.将面团擀成圆形裹在叉烧包里，捏紧嘴巴。在蒸架上的凉席上刷一层食用油，放入包子中，锅内放入冷水并盖上锅盖，在锅内醒发15分钟。

8.小火蒸SAIC，然后大火蒸15分钟。蒸完馒头后，关火，在锅里焖10分钟左右，再把馒头拿出来。

以上解释了广式叉烧包的面条。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系心脑血管健康网进行更正。