连城白鸭怎么煮

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人还不知道连城白鸭是怎么做这个的。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1.，水是烫过的。不要烧水烫鸭子。鱼星升起的时候把它烧到水面就行了。否则鸭毛孔遇到100℃的开水后会收缩，鸭毛也不容易拔下来。然后，在喝酒杀鸭之前，给鸭子喝一小杯黄酒。很快，鸭子的毛孔就会松弛下来，鸭子的羽毛也就很容易拔了。盐水鸭宰杀后，立即用冷水浸泡鸭毛，然后用热水烫一下。烫鸭子的热水加一汤匙盐，所有的绒毛都能被推干净。

2.福建省连城县特产连城白鸭，是中国国家地理的标志性产品。连城白鸭是我国优秀的地方鸭种。它最初被称为白鸭和黑嘴鸭。产于福建省连城、长汀、上杭、永安、刘清等县，主产区为连城县。据《连城县志》记载，清朝光年间，有“鸸鹋白黑，白鸸鹋美”(鸸鹋指鸭子)的描述。被评为“唯一药膳鸭”、“中国鸭之国粹”。据连城县志记载，它在连城已繁衍生息百余年，有着“白羽毛、黑嘴、黑脚”的独特外貌。是国内少有的生产性能和遗传性能稳定的种质资源。清代道光年间为贡品，2000年被列入国家畜禽品种资源保护名录。被评为“福建省名牌农产品”、“无公害产品”、“中国国际农业博览会名牌产品”，连城白貉鸭2002年被省消委会评为“绿色消费推荐产品”。2013年被评为国家地理标志保护产品。

以上讲解了连城白鸭的烹饪方法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系心脑血管健康网进行更正。