挥发油的主要成分含有

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挥发油的组成:挥发油是多种类型化合物的混合物，包括脂肪族化合物、芳香族化合物、含硫和含氮化合物，但更多的是萜类化合物及其含氧衍生物，具体描述如下:

1.脂肪族化合物:烃类、醇类、醛类、酮类、酯类等。广泛存在于植物中，尤其是水果中。例如正丙醇、辛醛、乙酸乙酯、甲酸、辛酸乙酯等。

2.芳香族化合物:多为苯丙素类，如肉桂醛。

3.萜类:单萜、倍半萜及其氧化衍生物。

4.含硫和含氮化合物:含硫化合物，如大蒜素。

挥发油(又称精油)是一种无色或微黄色透明油状液体，具有特殊的香味(有的如八角茴香油在低温下为固体)，因常温下易挥发而得名。它们一般不溶于水，但溶于有机溶剂，可用水蒸气蒸馏。含有挥发油的中草药很多，如薄荷、广藿香、佩兰、陈皮、生姜、樟树、桉叶等。由于这类药物的挥发性，往往需要后期煎汤，以免久煎挥发，失去药效。挥发油虽然存在于植物中，但与植物油有很大区别。油和脂肪是由三分子高级脂肪酸和一分子甘油形成的酯，并且是非挥发性的。挥发油的化学成分非常复杂，多为具有环状结构的烃类、醇类、醚类、酯类和酚类的混合物。

上面解释了挥发油的主要成分。这篇文章写完了。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系心脑血管健康网进行更正。