没有醒酒器怎么醒红酒

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人不知道没有醒酒器怎么醒酒。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

醒酒有五个标准步骤:恢复瓶子直立，准备醒酒设备，小心打开瓶子，更换瓶子，控制醒酒时间。

1.恢复酒瓶直立:众所周知，酒是倒着存放的。为了在醒酒前分离出沉淀物，需要在开瓶前将酒恢复直立，让杂质充分沉淀到瓶底。在餐馆里等太久不方便。建议直立至少30分钟后再打开。在时间充裕的情况下，根据新酒和老酒的不同，恢复直立姿势的时间也不同。

2.解酒用具的准备:这是传统解酒用具中最完整的一套。在一些不是很讲究的餐厅，一般会省略漏斗、蜡烛、滤纸。在一些高端餐厅，侍酒师仍然会使用一整套醒酒用具来给顾客醒酒。

3、小心翼翼的开瓶:这一步也要注意:把瓶盖切开，尽可能的往下撕。用干净的湿布擦拭瓶口，然后用餐巾纸擦干。开瓶时，请使用长螺旋开瓶器(螺旋拉式)将软木塞完全拔出。

4.换瓶:如果没有完整的过滤设备(也就是有些餐厅会省略漏斗和滤纸)，倒酒的时候要格外小心:通过下面的光源慢慢小心地倒出清澈的液体，丢弃瓶颈处残留的混乱沉淀物。醒酒时不要竖立酒瓶，否则沉淀物会立即污染清液，难以补救——这也是大多数人醒酒时最常犯的错误！

5.醒酒时间控制:将酒慢慢倒入醒酒器中，酒与空气体中的氧气接触后，作用于瓶底宽阔处，使SO2和甲醇挥发(含氧量越高，有害物质挥发越彻底，用纯氧醒酒是最理想的醒酒条件)。

醒酒原因:在氧气的作用下，葡萄酒中大颗粒的分子发生裂解，变得更加活跃，会使紧实的单宁更加柔顺，封闭的香气更加开放复杂。这时候酒就会变得更好喝了。让一些影响品尝的气味散去，比如还原粉尘味、火柴味或者臭鸡蛋味。老酒瓶里往往会有很多沉淀物，影响观感和口感。此时的宿醉不是接触氧气引起的，而是过滤去除沉淀物引起的。

以上解释了如何不用醒酒器醒酒红酒。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系心脑血管健康网进行更正。