怎么做炖牛肉最好吃最简单的做法

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人不知道怎么做炖牛肉。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.材料:牛肉2斤(肥瘦相间)、大料1-2块、盐、鸡精、花椒2克、桂皮3克、香叶3-4片、丁香4-5片、山楂片少许、冰糖适量、葱姜蒜适量、生抽适量、料酒适量。

2.牛肉洗净后，用清水浸泡20分钟去血水，再用清水浸泡20分钟，再去血水。

3、牛肉冷水锅，烧开锅放血，直到看到清汤。

4.取出牛肉，留下煮牛肉的清汤。

5、锅里放油，油温五成热时，放大食材，桂皮，香叶，冰糖翻炒出香味。

6.放入牛肉翻炒，再放入酱油上色，使其口感鲜嫩，继续翻炒均匀。

7.加入葱、姜、蒜、辣椒、料酒搅拌均匀。

8.将煮牛肉剩下的清汤倒入锅中，放入山楂片，将丁香放在火上炖。锅烧开后，转中小火，炖40分钟，捞出葱蒜，根据个人口味加盐和鸡精，炖至软烂。

以上解释了炖牛肉的制作方法，最好也是最简单的方法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系心脑血管健康网进行更正。