抹茶千层怎么做?

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。抹茶千层怎么做？很多人还不知道这一点。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1.抹茶饼:低筋面粉240g，鸡蛋4个，牛奶650g，黄油50g，抹茶粉2汤匙(10g)，细砂糖90g，盐一小撮，植物油适量，淡奶油:600ml，细砂糖80g，香草精几滴，装饰:抹茶粉适量。

2.将低筋面粉、抹茶粉、细糖和盐混合均匀。

3.打入鸡蛋，用鸡蛋搅打，和面粉混合。

4.一边搅拌，一边分三次倒入牛奶，搅拌均匀。

5.融化黄油，倒入，轻轻搅拌面糊，直到基本光滑。

6.将面糊过筛，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少一小时。

7.找一个平底不粘锅，开小火焖一会儿，准备一小碟油和刷子，在锅底刷一层薄薄的油。

8.倒入适量面糊，立即摇锅，将面糊摊成均匀的圆形薄饼。

9.小火煎20秒左右。面糊表面凝固后，用手翻面，煎8-10秒。

10.重复直到面糊用完。用直径26cm的锅煎21个薄饼。炸好的饼趁热平铺叠放整齐。用干净的布盖住它们，冷却后备用。

11.将细糖和香草精倒入搅打好的奶油中，送过冰面，直到奶油表面有质感，但仍有一点流动性。

12.将冷却后的薄饼一片一片分开，然后取几片叠在一起，扣一个小盘作为参考，切掉不规则的边缘。

13.取一个蛋糕，铺上鲜奶油，用刮刀抹平，然后叠下一个，依次进行，直到千层蛋糕完成。

14.放入冰箱至少3个小时，取出筛子上的抹茶粉，用锋利的刀切成片。

它解释了如何制作抹茶千层。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到你。如果信息有误，请联系心脑血管健康网进行更正。