荤素搭配的家常菜营养均衡

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人还不知道家常菜配素菜的营养平衡。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.红烧茄子。红烧茄子是一道普通的家常菜，方法也很简单。茄子去皮后放入油中煮，然后与青椒混合，用酱油、白醋、白糖、淀粉、葱、姜、蒜、盐翻炒。需要提醒的是，因为茄子本身很吸油，做菜的时候会浪费油，所以在茄子进入油锅之前，可以放点盐沥干水分，这样可以省油。

2、家常菠菜。菠菜，富含维生素和铁，能补血止血，有利于肠胃消化，防止便秘；花生可以降低胆固醇，延缓衰老。两种食材加在一起不仅好吃还超级健康。做好这道菜也很简单。花生和干辣椒分别油炸，放在一边彻底冷却。菠菜用热水焯水后捞出，拧干水分，切成段；将剁碎的菠菜放入容器中，加入适量的盐、鸡精、蒜末和炒好的辣椒段，再加入少许白醋和香油，将所有食材搅拌均匀，倒入少许白芝麻提味。

3.萝卜炖牛肉。牛肉用热水焯水后，切成小块；在油锅中翻炒干辣椒、洋葱、生姜、大蒜和胡椒以产生香味；将所有材料倒入炖锅中，加入适量的盐、料酒、姜片和葱段，然后炖，加入少许香菜，一份高蛋白萝卜炖牛肉就做好了。

4、糖醋莲藕丁。将莲藕去皮，切成丁，放入沸水中焯一下；将锅里的油捞出，放入花椒翻炒，关火取出花椒，将油放入锅中备用；葱姜蒜爆香后，倒入焯水的莲藕丁翻炒两三分钟；倒入生抽、糖、米醋、盐、酱油；加一点水淀粉收汁。

5.腊肉炖竹笋。这道菜的做法也很简单。只需在炖之前将腊肉切成至少0.5厘米厚的片和笋，然后分别放入水中焯一下。将焯水的腊肉放入炖锅中，加入冷水煮沸，撇去表面浮粉，再加入姜片、葱段、料酒，小火炖半小时左右；放入竹笋炖半小时左右，再加入少许盐，撒上葱花。

以上解释了家常菜搭配素菜的营养均衡。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系心脑血管健康网进行更正。