鱼头泡饼的做法 最正宗的做法

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人还不知道鱼头饼最正宗的做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.准备:将鲢鱼头洗净，换刀(即把鱼头从下颚处分成相连的两片)。五花肉切成长片，放在盘子里备用。煎好的油盐饼切成差不多大小的钻石，放在另一个盘子里。将小葱切成2cm的片，放入碗中备用。葱、姜剁成粉，蒜切成蒜片备用。

2.炒锅倒入花生油，油烧至六成热，将鲢鱼头放入炒锅中，炸至鱼头呈金黄色、熟透，用对冲去油，放入盘中备用。

3.炒锅加油，把切好的五花肉放进去，再放入切好的葱、姜、蒜、辣椒等。入炒锅一起翻炒。

4、然后加入酱油、番茄酱等。并翻炒两遍，锅中倒入适量老汤，放入炸好的鱼头。

5、加入盐、味精等调料，大火烧开锅，改小火焖20分钟左右，起锅放盘。

6、把切好的油盐饼放在盘子的一边，然后撒上切好的香葱。

以上解释了鱼头饼最正宗的制作方法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系心脑血管健康网进行更正。