酸辣粉的汤料配方

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人还不知道酸辣粉的汤料配方。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

酸辣粉汤料的制作方法；

放入适量菜籽油，加热至六成油温。加入糖，炒至油温升至9成。加入嫩鸡腿至颜色鲜红略重，加入高汤略煮。加入黄油、猪油、鸡骨、羊骨、水牛、川椒、八角、桂皮、凉姜、肉扣、香叶、草果、少许酱油，小火慢炖。在另一个锅里，加入植物油，炒豆瓣酱出香味，加入姜末。等肉烂了，汤上色后，三次去腥。完成了。

以上解释了酸辣粉的汤料配方。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系心脑血管健康网进行更正。