一斤鸭肠用多少食用碱孕妇可以吃吗

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。孕妇一斤鸭肠能吃多少食用碱？很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

一斤鸭肠用食用碱6 -8克。鸭肠用食用碱和适量食用盐浸泡后，能有效去除鸭肠初加工中残留的污物，使鸭肠变得酥脆多汁，增加鸭肠的口感，使鸭肠在烹饪过程中不会收缩、翻滚。用食用碱浸泡鸭肠时，需要事先对鸭肠进行处理，刮掉鸭肠内表面的油脂。然后将洗净的鸭肠放入容器中，加入适量的盐擦洗，再加入少量面粉继续擦洗鸭肠，直到面粉均匀分布在鸭肠表面。鸭肠洗净后，锅内放入冷水，锅内加入适量食用碱，用大火煮5分钟左右即可。鸭肠取出后迅速放入冷水中冷却，沥干水分后即可进行后续加工。

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