饺子馅儿配方怎么做

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人还不知道饺子馅的配方是怎么做的。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

做法:将前肠5斤猪肉洗净，剁成糊状，分次加入2斤洪汤汁，朝一个方向打匀。加入盐150克、味精50克、酱油和香油50克、鸡粉15克、料酒500克、调味油100克，继续单向搅拌均匀，冷藏2小时。

特别说明:制作高汤的方法:将老母鸡1只，猪骨10根，分别洗净，放入沸水中煨3-5分钟，然后取出洗净，放入不锈钢桶中，注入清水25公斤，调料包1个，小火煮一夜，然后取出所有原料，用木槌打碎，放回汤中煨数小时，过滤，得汤。香辛料油的制作方法:将花生油1kg、香葱姜片100g、葱芹菜片30g、八角桂皮10g、花椒20g放入锅中，慢火加热至葱片变黄，离火过滤取油。猪肉万能馅料应用最广，可以加入各种蔬菜料，用肉和蔬菜做馅料。

以上解释了饺子馅配方的制作方法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系心脑血管健康网进行更正。