星巴克好喝的黑咖啡

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人还不知道星巴克好喝的黑咖啡。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

速溶咖啡方便快捷。作为其“升级版”，速溶咖啡已经开始崭露头角。是的，好心的小常对比测试了12种速溶咖啡。

品牌检测指标营养指标:咖啡因、可溶性固形物安全指标:丙烯酰胺

测试结果1。男爵咖啡和Joya的咖啡因含量高，醒酒效果明显。2.本刊推荐男爵咖啡，品质上乘，性价比适中。3.这本杂志不推荐优士。咖啡因含量与标称值不符。4.12种速溶咖啡中检出微量丙烯酰胺，含量在安全范围内。5、雀巢咖啡一般，星巴克综合排名垫底。

单罐咖啡因超过单次摄入量上限的咖啡中的咖啡因是一种天然兴奋剂，也是速溶咖啡的重要质量指标。国标咖啡饮料和浓缩咖啡饮料的咖啡因含量为200mg/kg。经检测，12种速溶咖啡的平均咖啡因含量为457mg/kg，11种均符合咖啡饮料的要求。引领中国速溶咖啡市场的男爵咖啡，咖啡因含量最高，因为可口可乐品牌Gioia提神效果显著。相对而言，备受关注的星巴克、猫粪咖啡等网络咖啡品牌，咖啡因含量较低。

另外，华润饮料旗下品牌火卡的咖啡因含量最低(147mg/kg)，低于咖啡饮料/浓缩咖啡饮料的最低标准。其实这款产品与很多大型超市和普通咖啡饮料并驾齐驱，只是其俗称的“咖啡味饮料”和“咖啡饮料”有一字之差，实际咖啡因含量较低。消费者提醒需要提神的人谨慎选择。此外，该产品在电商平台推广时强调“咖啡”字样，可能会误导消费者。

咖啡带来的各种健康效应很常见，但也有不利于忽略咖啡因的一面。长期或大量摄入咖啡因可能导致“咖啡因中毒”，如成瘾、焦虑、肌肉痉挛、失眠等。，尤其适合孕妇、保姆、婴儿、儿童、青少年等对咖啡因敏感的人。根据欧洲食品安全局(EFSA)的说法，一个健康的成年人一次摄入200毫克，全天摄入400毫克咖啡因不会影响健康。其中一罐Joya浓香型美式意式浓缩饮料(340mL)的咖啡因含量高达207mg，超过咖啡因推荐摄入量一次！

目前，咖啡饮料的咖啡因含量和警示标志尚不明确。星巴克、雀巢咖啡等品牌均称“咖啡因含量为200mg/kg”，但没有具体含量。邦德咖啡有警示标志；只有乔亚火咖啡店没有标明任何咖啡因含量和警告信息。日本进口的优仕低糖浓缩咖啡饮料显示咖啡因含量在600mg/kg以上，而咖啡因实测值为535mg/kg，与声称值明显不符，被列为不被消费者推荐的产品。

拿铁中可溶性固形物的高可溶性固形物是指溶液中溶质的含量，一般用来测定食物的浓度，判断食物的纯度和质量。速溶咖啡是由咖啡豆或咖啡制品(咖啡粉、咖啡提取物或其浓缩液、速溶咖啡等)等研磨物质制成的液体饮料。)并添加了糖、牛奶或乳制品、鱼精蛋白和食品添加剂。可溶性固形物表示咖啡饮料的输入度，但含量越高，咖啡的浓度越高，因为它还含有其他可溶于水的成分——糖、牛奶和乳制品。三得利也持相同观点。“‘可溶性固形物’反映的是饮料中所有可溶性物质的总和，与咖啡饮料中活性成分的多少无关。”经检测，拿铁的可溶性固形物含量普遍高于冰咖啡和美式咖啡。贝宁、网易酵母、三得利、猫粪咖啡、雅哈Joya、邦德咖啡、欧芹诗可溶性固形物含量高，口味重，甜度相对较高，可溶性固形物含量低，用量少，口味清淡。

速溶咖啡的丙烯酰胺远低于现烤咖啡的烘焙温度和烘焙温度。时间决定了咖啡饮品的口感、香气和色泽，烘焙过程中同时产生的丙烯酰胺是“咖啡致癌论”的根源。国际癌症研究机构(IARC)将丙烯酰胺评为2A类致癌物，这意味着人体很可能致癌，但证据有限。联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会(JECFA)认为，很难统计出致癌的丙烯酰胺的浓度。2006年，世界卫生组织(世卫组织)估计许多西方国家丙烯酰胺的摄入量约为每天0.2 ~4g/kg)丙烯酰胺，即体重60kg的成人每天丙烯酰胺的摄入量约为12~240g。经检测，12种速溶咖啡中检出微量丙烯酰胺，含量从14.0 g/kg到38.8 g/kg不等。咖啡、优士、猫粪咖啡、男爵咖啡的丙烯酰胺含量较低，而Gioia、星巴克的含量略高。

Accenesley给本刊的回复是:“丙烯酰胺是大量家常菜(包括饮料)中的天然产物之一，这种化学物质在食品制作过程和家庭自制过程中都有产生。”网络YEATION称，“冰拿铁饮料以咖啡豆为原料，但咖啡豆通常需要经过160到250℃的高温烘焙，在这个过程中确实会产生少量的丙烯酰胺。这也是流程需要的流程。”按照丙烯酰胺最高浓度计算，成年人需要饮用6.2kg(约27罐)咖啡才能达到60kg 240g的摄入量水平。到目前为止，道场还明确了评价线下实体店10种现磨拿铁中的丙烯酰胺含量。结果显示，平均丙烯酰胺为166g/kg，星巴克浓缩拿铁(234g/kg)和兰金咖啡焦糖拿铁(275g/kg)中的丙烯酰胺含量较高。大咖味饮料的丙烯酰胺含量约为拉金咖啡焦糖拿铁的1/20。此前，小道长也验证过正常饮用现磨拿铁没有健康风险，但这一次，评价中的速溶咖啡安全性远高于现磨拿铁。显然，“咖啡致癌”是谣言。速溶咖啡中的丙烯酰胺含量并不高，但一些厂商希望通过改进工艺进一步降低丙烯酰胺含量。雀巢咖啡认为，“虽然政府卫生部门不建议停止服用这些产品，但我们正在采取措施，尽量减少丙烯酰胺的含量。”Net YEATION表示，“我们将积极推动供应商不断改进加工技术，最大限度地降低产品中丙烯酰胺的含量。”丙烯酰胺的产生量与加工方法和时间直接相关。高温(120℃)和长时间加热会促使食品中丙烯酰胺含量增加。一般研磨咖啡是用咖啡豆现场烘焙而成，速溶咖啡的原料多为研磨咖啡粉、咖啡萃取物或其浓缩液、速溶咖啡等。虽然有些真空烘焙的方法也可以减少丙烯酰胺的生成，但是咖啡的口感和风味会发生变化，咖啡的香气和香味并不充分。关于可能存在的风味缺陷，肖先生指出，10种速溶咖啡都添加了食用香料，不包括星巴克和男爵咖啡。【特别声明】:本报告中对测试结果和品牌的引用仅是对测试样品负责，不代表同批次或其他型号产品的质量状况。

以上解释了星巴克好喝的黑咖啡。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系心脑血管健康网进行更正。