炒饭有哪些炒饭名称

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人还不知道炒饭的名字。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

炒饭包括:酱油炒饭、三色黄金炒饭、菠萝炒饭、咖喱炒饭、蒜泥黄油炒饭、孜然牛肉炒饭、火腿炒饭、蛋炒饭、扬州蛋炒饭、咸鸭蛋炒饭、花蛋炒饭、胡萝卜蛋炒饭、黄金蛋炒饭等等。

酱油炒饭

材料

准备一两碗米饭，还有蒜、葱花、酒、酱油、糖、盐、油等食材。

工作方法

1.将蒜瓣切碎。

2.将油倒入锅中，用小火爆香蒜末。

3.将配料糖、酒、酱油、盐混合，用筷子搅拌，倒入锅中翻炒。

4.把火开大，倒入米饭。

5、翻炒均匀，放入葱花翻炒片刻即可食用。

三色金炒饭

食品

鸡蛋1个，隔夜饭少许，胡萝卜少许，生菜少许，葱花少许。

调味品

花生油适量，食盐适量。

工作方法

1.将胡萝卜和生菜切成丁。

2.将胡萝卜和生菜丁放入油锅中翻炒，立即捞起待用。

3、锅里放一点油，把米饭炒一下，加一点盐，然后关火打一个鸡蛋，搅拌均匀，然后大火不断搅拌。

4.蛋液干透，米饭散开后，转小火翻炒。等大米金黄金黄，准备动的时候就ok了。

5.加入之前炒好的胡萝卜和生菜翻炒。

6.撒上葱花起锅。金黄可口的炒饭做好了。

菠萝炒饭

材料

熏香肠，香肠，菠萝，青豆，胡萝卜，鸡蛋和洋葱。

工作方法

1.将熏香肠、香肠、胡萝卜和菠萝切成丁。

2.胡萝卜在沸水中略煮。

3.将绿豆放入沸水中煮。

4.锅里放油，倒入打好的蛋液。蛋液里应该加盐。翻炒至熟，打散。

5.在油锅里炒香肠，然后放入熏香肠翻炒。拌匀，把所有菜放在一起，加盐搅拌均匀，起锅。

6.将隔夜干饭分别翻炒，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀。

7.拿锅的时候放洋葱。

咖喱炒饭

材料

米饭1碗，大蒜1瓣，洋葱1/3，番茄1个，豌豆，虾仁，咖喱粉，盐，辣椒粉，油，鸡蛋，葱。

工作方法

1.大蒜切碎。将洋葱去皮，切成片。将番茄洗净，切成4瓣，去掉内芯，将番茄肉切成1cm见方的丁。小葱洗净，切碎。

2.将鸡蛋打入碗中，打成蛋液备用。

3.用中火翻炒锅里的油。四成热的时候(把手掌放在炒锅上面，能感觉到一点温热)，把蛋液倒入炒锅。蛋液开始凝固时，用锅铲搅拌，将鸡蛋搅拌成均匀的小块，取出待用。

4.炒锅留底油，烧热，放入葱蒜末爆香，下虾仁、番茄丁、豌豆翻炒2分钟左右。

5.将米饭、盐、咖喱粉、辣椒粉放入锅中，把火调到最小，然后用锅铲翻炒，将米饭碾成均匀的颗粒。

6.将炒鸡蛋放入锅中，与其他材料一起翻炒至均匀，再撒上葱花。

蒜蓉黄油虾仁炒饭

材料

虾，大蒜，黄油，冷米饭和柠檬。

工作方法

1.先把虾腌好，把蒜剁碎，放在黄油里，加热到黄油融化，蒜就会爆出来。放凉后加入虾仁和少许盐。

2.把凉米饭放在锅的一边，虾放在另一边。因为我用平底锅，我可以在炒虾的时候稍微加热一下我的饭。

3.当虾稍微变色时，翻炒米饭。

4.倒一点柠檬汁让它变香。

孜然牛肉炒饭

材料

牛柳1小块，大米80克，香菜2根，葱适量，孜然适量。

工作方法

1.将牛肉切片，然后放入孜然、芝麻、少许糖、料酒、酱油、姜丝，再放入少许淀粉。

2.洋葱洗净切丝，香菜洗净。

3.从锅里倒油。油热后加入腌制好的牛肉翻炒。

4.加入洋葱，一起翻炒。

5.牛肉变色后，加入米饭，加入一些孜然和芝麻，搅拌均匀。

6.加入适量的盐，放入香菜搅拌均匀。

火腿炒饭

材料

隔夜饭，火腿，鸡蛋，葱花，盐，酱油，胡椒面，白酒。

工作方法

1.先炒鸡蛋，然后加入葱花、火腿丁和少许盐继续炒。

2、倒入适量大米，再倒入少许白酒，翻炒均匀，放入胡椒面，倒入酱油，翻炒翻炒均匀。

以上解释了炒饭的名称。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系铁锤进行更正。