粳米和籼米哪个好吃知乎

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人不知道知乎、粳米、籼米哪个好。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1.籼米中直链淀粉含量高，导致其粘度低，口感相对较差；而粳米中的支链淀粉含量高，粘性大，煮熟后可以完成成粘稠的糊状，味道鲜美。这意味着粳米比籼米味道更好。

2.看米饭好吃不好吃，品种是关键。大米的生产加工方式，新鲜与否都会影响大米的口感。营养方面，糙米营养含量最高；从加工角度来说，大米加工成大米后的一到两周内味道最好，存放时间越长味道越差。

以上解释了粳米和籼米哪个好吃。知乎，本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系铁锤进行更正。