薯片的主要成分和含量

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人还不知道薯片的主要成分和含量。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

薯片以土豆为主，富含维生素B1、B2、B6、泛酸等B族维生素，大量优质纤维素，以及微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪、优质淀粉。但有些B族维生素在高温下热稳定性低，在烹饪中容易被破坏。薯片的制作方法是将土豆去皮，切成薄片，然后油炸或烘烤至变脆，再调味。

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