请问做饼条用什么面粉最好

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。做面包条用什么面粉最好？很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

做面包条的高筋面，用温水拌面。以下是制作面包棒的步骤:

1.材料是高筋面粉200克，辅助酵母，调味色拉油4克，盐1茶匙，糖15克，牛奶162克，水1茶匙，碱1茶匙；

2.在牛奶中加入干酵母，搅拌均匀融化，将面粉和糖混合均匀，在面粉中加入牛奶液，搅拌均匀后揉成光滑的面团；

3.用湿布覆盖面团，醒发至两倍大；

4.将碱、盐和水混合均匀；

5.将手浸入碱水中，搅拌面团，直到完全揉好。面团会很薄很软，然后用湿布盖上，直到面团有两倍大；

6.在案板上刷油，将面团摊成长条，压成10厘米左右宽的片；

7.切成一厘米左右的剂量；

8.将两剂叠加，中间用筷子按压；

9、锅中热油，中火，七八成热时，将剂伸入锅中，用筷子翻面至油条金黄，捞出沥干油。

以上解释了什么面粉最适合做面包条。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系铁锤进行更正。