烧猪制作方法视频

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么做烧猪。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.从乳猪肚子上用刀切开背部；将猪头劈开，取出猪脑，取出两边的排骨和肩胛骨，洗净沥干。

2.将五香盐均匀的撒入乳猪的腔内，腌制30分钟左右，用铁钩挂起来，沥干水分，然后将乳猪酱撒入猪的腔内腌制20分钟左右，用特制的烧叉从其臀部插入，交叉到扇关节处，穿到脸颊。用清水将猪皮上的油污冲洗干净，然后用开水将猪皮淋硬，扫去糖醋水，晾干。

3.将乳猪放入烤箱烤至猪腔只熟，取出。

4.用木棍支撑乳猪，绑住手脚。用油刷猪皮。点燃炭炉，先烧头和尾，再烧猪的身体，直到皮肤呈金红色。

以上解释了如何做烧猪的视频。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系铁锤进行更正。