四川酒席酥肉蒸菜怎么做好吃

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人还不知道川宴脆皮蒸菜怎么做。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

材料:五花肉300克。

辅料:鸡蛋1个、酱油1小勺、花椒1小勺、花椒粉1小勺、盐1小勺、姜1小勺、葱1小勺、料酒1小勺、桂皮1小块、八角2粒、香叶2片、茴香1小勺、糖1小勺。

1.姜片、大葱浸泡半小时；

2.将花肉切成厚片；

3.加入1大勺酱油、半勺料酒、1大勺盐、半勺糖、半勺胡椒粉和花椒粉；

4.加入生姜和洋葱浸泡过的水；

5.搅拌均匀，腌制半小时；

6.加入1汤匙生粉，打入鸡蛋；

7.搅拌均匀；

8.油锅八成热的肉放入锅中；

9、炸至肉金黄，捞出干油；

10.原锅留少许油，放入八角、桂皮、香叶、茴香、姜片、大葱翻炒；

11.倒入半碗水，煮沸2分钟；

12.将煮好的汁倒入酥肉中；

13.将电饭煲放入烹饪功能1小时出锅。

以上讲解了川宴酥肉蒸菜的做法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系铁锤进行更正。