正宗车轮饼的制作比例

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人还不知道正宗车轮饼的制作比例。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

车轮蛋糕配方:黄油50克，水125克，低筋面粉65克，糖8克，盐3克，鸡蛋2个，杏仁片少许，淡奶油100克，糖粉10克，樱桃番茄若干。

轮饼的制作步骤如下:

1、准备食材，水、盐、糖、黄油一起放入锅中，小火加热至黄油融化。

2.快速倒入低筋面粉搅拌，不要有干粉颗粒。

3、冷却水温，分入打好的蛋液。每一次蛋液和面条混合，再加入下一次，就变成了细腻的蛋糊。

4、分别将车轮钢圈放入烤盘，留出空间，表面刷一层水。

5.杏仁片均匀的撒在每个车轮蛋糕上。

6.放入事先预热到180℃的烤箱中，上下火烘烤20至25分钟。

7.看表面发黄，轮饼膨胀，关烤箱小火焖5分钟，然后取出自然冷却。

8.在搅打好的奶油中加入10糖粉，用冰水低速搅拌。线条清晰，棱角分明的送过来，装在纸袋里。

9.将圣女果洗净切块，挤出汤汁。将鲜奶油挤在车轮蛋糕表面，将圣女果放入图案中。

以上解释了正宗车轮饼的制作比例。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系铁锤进行更正。