鸡肉怎么烧才能既不老又入味呢

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。鸡肉怎么做才能不老不好吃？很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

食材:鸡肉1只；

调料:精盐6克，味精2克，料酒6克，葱5克，姜末5克，清水3000克，熟猪油30克，白胡椒粉3克。

生产流程:

1.把鸡翻过来，爪子和内脏，用清水洗净。

2.将鸡肉切成4厘米长、3厘米宽的小块，鸡腿和鸡翅保持完整。

3.将炒锅放在大火上，烧猪油至八成熟，爆香姜葱，然后加入鸡精2克、料酒、精盐翻炒。待鸡肉呈黄色时，起锅，放入瓦罐中，注入清水，用大火烧开后移至小火，小火煨3小时左右，不要加盖。

4.待汤汁浓稠，鸡肉酥脆时，加入4克精盐和味精，撒上白胡椒粉即可食用。

以上解释了如何把鸡肉做得既不老又不好吃。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系铁锤进行更正。