家常武昌鱼怎么做好吃

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人还不知道如何做好武昌鱼这一餐。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

鱼是许多人喜爱的一道菜。武昌鱼是湖北的一道特色菜。对于喜欢吃鱼肚的人，武昌鱼是最好的。下面简单介绍一下家常武昌鱼的做法。

一定要买活的武昌鱼，最好在一斤到一斤半之间。清洗后，两面用盐腌30分钟。

准备食材，辣椒洗净，去籽切成长条，蒜瓣去皮备用，大葱切滚刀备用，香菜去根洗净备用。

锅里放油，油温呈蓝色时放入腌制的武昌鱼，煎至两面金黄，再放入花椒和蒜瓣。

加一碗热水，这里一定是热水的关键，最好是直接从饮水机接热水，加洋葱。

加入适量的料酒、盐和生抽，也可以加入一些五香粉或胡椒粉去腥。然后盖上盖子炖几分钟。

然后小心翼翼地把鱼翻过来，再盖上盖子炖几分钟。

开盖后放入香菜，30秒后即可出锅。虽然你加了一碗水，基本没有汤。

以上解释了如何吃好家常菜武昌鱼。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系铁锤进行更正。