香煎土豆丝鸡蛋饼的做法窍门

1.材料:土豆1个，鸡蛋2个，面粉50克，盐适量，黑胡椒适量，水适量，玉米油适量，韭菜叶一片。

2、土豆洗净，去皮切丝，加入少许盐、黑胡椒，拌匀。

3.加入两个鸡蛋，搅拌均匀。

4.加入面粉，搅拌均匀。

5.葱叶切碎，加少许水拌匀。

6、这样一碗浆糊就做好了。

7.锅里刷一点油。

8.油热后，倒入土豆丝面糊，摊匀，煎两三分钟左右。

9.定型后翻面继续煎另一面两分钟左右。

10.再翻一遍，看看颜色是否好看。

11、出锅，放在案板上，切块。

12、盘子，可以上桌吃。