酱牛肉的做法 酱牛肉怎么做如何做好吃

大家好，给大家分享一下酱牛肉的做法。酱牛肉怎么做，怎么吃好？很多人还不知道。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

酱牛肉的常见做法如下:

配料:牛筋、黄酱、料酒、花椒、桂皮、酱油、盐、白糖、姜、八角、葱。

具体步骤:

1.用流水洗净牛柳表面的污垢，整块放入冷水锅中烧开。煮开后撇去水面血沫约15分钟，捞出肉沥干水分。

2.将牛筋肉放入汤锅中，加入热水至牛肉面完全被淹没，加入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱白、姜片和花椒、八角和桂皮放入纱布袋中，加盖煮半小时，再小火炖2小时，揭开盖子用大火炖15分钟，使肉块口感均匀。

3.去掉牛筋，在大碗上放一双筷子，把肉沥干放在上面晾凉。

4.牛肉完全冷却后，切片，装盘。

以上讲解了酱牛肉的做法，酱牛肉怎么做，怎么吃好。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系铁锤进行更正。