做香蕉泥加什么才不会变黑色

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人不知道香蕉泥要加什么才不会变黑。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

防止香蕉泥变黑的方法是尽可能减少空气体的流量，加一勺醋。

原因:香蕉变黑是因为接触了空气体中的氧气，发生了酶促褐变反应。酚类物质，如儿茶酚，与香蕉中的多酚氧化酶反应生成黑色素。加醋可以减少这种反应的发生。

以上解释了香蕉泥加什么才不会变黑。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系铁锤进行更正。