做肠粉需要那些材料

大家好。下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人不知道做肠粉需要什么材料。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

肠粉的材料和做法如下:材料:粘米粉、生粉、猪肉末、香葱、适量油、蒜、适量酱油、盐、浓缩鸡汁。

先做调味汁。将适量生蒜切成小块。锅内热适量油，炒蒜至金黄色，香味出来。倒入适量的酱油、盐、浓缩鸡汁、鸡粉和水。煮沸后，用生粉勾芡。粘米粉用生粉和清水调成米浆，浓度可以挂在勺子上。鸡蛋打散，虾仁去壳，韭菜切段。把锅装满水，烧开，然后在盘子底部刷上油。在盘子里舀适量米糊，然后放入煮好的肉末，用勺子摊开，再放一些韭菜。在锅里蒸2到3分钟。整盘上菜后，把粉丝刮起来放在盘中。

以上解释了做肠粉需要的材料。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系铁锤进行更正。