鸡蛋清怎么做饭好吃

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么煮蛋清。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

蛋清一般用作上浆的预处理。如果用蛋清煮饭，那就是芙蓉蛋。原材料:

鸡蛋清200克(也可用全蛋制作)、精盐3克、叉烧25克、味精2.5克、熟鲜笋125克、胡椒粉0.05克、水发香菇15克、香油0.5克、葱丝10克、花生油60克。

练习:

1.叉烧、香菇、鲜笋分别切成中丝。将切好的竹笋丝放入沸水锅中焯30秒左右，捞出擦干。将蛋液、盐、香油拌匀，加入肉丝、笋丝、香菇丝、葱丝，制成“蛋料”。

2.中火加热炒锅，加入花生油25g，将炒锅的一端离火，用铁勺取6份蛋清放入炒锅，然后将炒锅回炉，边煎边加15g油，煎至金黄时翻面，再煎另一面，再加15g油，同样煎至金黄。加入5克油，炒至熟。装盘时，从下到上分三块、两块、一块堆放。

以上解释了如何煮出好吃的蛋清。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系铁锤进行更正。