回锅肉用什么肉来做最好吃呢

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。用什么肉做菜最好？很多人还不知道这一点。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

五花肉

材料:五花肉400克。

辅料:郫县豆瓣酱半勺，小青椒8个，

姜3片，胡椒粉1小把，料酒3大勺，盐适量，甜面酱半勺，蒜2瓣，葱半根，酱油半勺。

步骤

1.姜切片，葱切段。1小把胡椒粉备用。

2、锅中加水，烧开后加入食材，加入半勺生抽，2勺料酒拌成汤，煮3分钟。

3.加入五花肉块，中火煮10分钟。筷子很容易戳进去。拿起后晾凉。最好放入冰箱冷藏2分钟，切片。

4.炖肉时，青椒斜切，葱竖切丝，蒜捣碎。郫县豆瓣酱，甜面酱用。

5.在热油锅里翻炒肉片，直到肉片表面轻微滚动。转小火，加入半勺郫县豆瓣酱，爆香蒜末，炒出红油。加入半勺甜面酱，搅拌均匀入味。加入料酒1勺，炖汤1勺。

6、待肉溢出后，转大火，放入青椒、葱丝翻炒至熟，加入适量盐调味。关火。

以上说明了什么样的肉最适合做川味猪肉。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系铁锤进行更正。