假芋头有毒吗能吃吗

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。假芋头有毒可以食用吗？很多人还不知道这一点。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

假芋头是一种天南星科草本植物。其地上茎可达2-3米，全株可达5米。匍匐根茎厚5-8厘米，圆柱形，有节，通常有不定芽。叶多数，螺旋状排列；叶柄很厚。

全株剧毒，尤其是地下茎，不能生吃。服用前必须长期煎服，并在水中更换2-3次。有毒成分为草酸钙和皂角苷；皮肤接触汁液后瘙痒；目光接触导致失明。误食茎叶会导致咽喉发痒、肿胀、流涎、烧心、恶心、腹泻、出汗、抽搐、严重窒息和心脏麻痹而死亡。

主要产于我国云南省中南部、西部至东南部海拔200-1100米的热带雨林和野生芭蕉林。少数分布于四川、贵州、湖南、江西、广西、广东及沿海岛屿、福建、台湾省等地。

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