八角是啥?
生活常识 2023-05-11 10:04生活常识www.xinxueguanw.cn
大家好,下面心血管健康网小编给大家分享一下。八角是什么?很多人还不知道这一点。下面是详细的解释。现在让我们来看看!
最佳答案:调味
八角是一种常见的调味品。八角,又名八角、茴香,是八角的果实,因果实有八个角而得名。八角的瓣角整齐,一般8角,花瓣纯净厚实,尖角平直,蒂向上弯曲。八角味甘,含挥发油,有强烈而特殊的香气。
八角其实就是大料,只是名称不同,但都是一样的。南方人习惯叫八角,北方人习惯叫大料。八角是制作凉菜、炖菜、炖菜不可缺少的调味品。其功能不如其他香料,也是加工五香粉的主要原料。八角茴香含有挥发油,主要含有茴香脑、茴香醛、对丙烯基苯基异戊烯基醚等。,还含有黄酮类和有机酸。挥发油和茴香脑有刺激作用,可促进胃肠蠕动,缓解腹痛,促进呼吸道分泌祛痰。乙醇提取物可抑制金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆菌、大肠杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、痢疾杆菌等。在试管中,对真菌也有一定的抑制作用。茴香脑还有升高白细胞的作用。八角茴香的药理作用八角茴香含有挥发油,主要成分为茴香醚、茴香醛、茴香酮。
(1)促进胃肠蠕动
八角的主要成分是茴香油,能刺激胃肠神经和血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,有健胃行气的作用,有助于解痉止痛;
(2)来自细胞的增加
茴香稀释液能促进骨髓细胞成熟,释放外周血,有明显的升高白细胞作用,主要是中性粒细胞,可用于白细胞减少症。
(3)抑制细菌
服用八角煎剂后,对人体结核和枯草杆菌有抗菌作用。乙醇提取物对常见致病菌如金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆菌、大肠杆菌、伤寒副伤寒杆菌、痢疾杆菌等有较强的抑制作用。
(4)具有雌激素活性。
八角茴香中的茴香脑具有雌激素活性。
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