油爆虾的家常做法窍门

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人还不知道家常菜炸虾的窍门。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1.将葱、蒜、姜切段备用。

2.油温热后，将龙虾炸至金黄色，捞出晾凉，再炸。

3.锅内放入葱、姜、蒜末炒香，再放入酱油、料酒、醋、白糖，再放入龙虾、葱炒至收汁。

4.炸虾是一道特色菜，属于上海菜。一般挑选中小虾，用旺火菜籽油锅炸。虾煮熟后，外脆里嫩。虾壳又红又脆，入口一碰就能脱。虾肉鲜嫩，略带酸甜，风味独特。这道菜酱红色，外脆里嫩，有咸味。

以上讲解了炸虾家常做法的小技巧。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系铁锤进行更正。