怎样做东北酸菜视频

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人还不知道东北酸菜视频怎么做。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.把外面的老白菜掰下来，把白菜头切掉，然后用清水洗干净，把里面的水抖掉备用。如果坛子口小或者想腌制快一点，可以把白菜竖着切成两半。

2.将泡菜坛洗净晾干，然后在坛底撒一把盐(颗粒盐)，再将白菜放入坛中，每隔两层撒一把盐，满了再撒一把盐。把石头或重物放在上面。我腌制了8颗大白菜，大概30公斤，用了4把盐，大概200克。盐不要放太多，以免腌制的酸菜变苦。

3.7、8个小时后，把白菜坛子装满清水(自来水就够了)，白菜不吃也没事，就算酸菜也是腌制的。

4、一定要坚持用石头或重物按压，一个月后就好了。不要盖。酸菜怕热怕掉灰就用纱布盖起来。应该放在阳台阴凉的地方，2~8度左右最好；腌制过程中或腌制后，如有浮沫，可经常撇去。如果脱脂水太少，可以再加点。而且不要沾油，容易腐烂。

标签: 如何 东北 腌酸菜

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以上解释了东北酸菜视频的制作方法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系铁锤进行更正。