中式蛋挞制作方法视频

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么做中式蛋挞。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.蛋挞皮材料:黄油45g，糖粉20g(糖粉)，蛋液6g，牛奶4g，低筋面粉85g。

2.蛋挞液材料:蛋液80g，糖40g，牛奶80g，水50g(原牛25g，水105g)。

3.将黄油和糖粉放入盆中，用打蛋器搅拌，直到颜色变浅。

4.加入蛋液后，继续搅拌，直到完全融合。

5.加入牛奶，继续搅拌直至混合。

6.最后筛入面粉，搅拌均匀，将面团放入冰箱至少一小时。

7.取出冷藏好的面团放在面板上，分成八份，取一份放入蛋挞模具中，旋转并用手按压，使皮重均匀附着在蛋挞模具上。所有的tares放入塔模后，放入冰箱冷藏。

8.将蛋挞水的原料倒入盆中，搅拌均匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。

9.取出冷藏好的蛋挞材料，将蛋液倒入塔皮中，加入部分樱桃，烤箱预热232度，将蛋挞放在烤网上，在倒数第二层烤10分钟，直到塔皮边缘变成浅棕色，再在230度烤8分钟。

10.取出烤好的蛋挞，脱模，放在烤网上，180度烤5分钟，至底部酥脆。

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