老鸭泡菜汤的功效与作用

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人还不知道老鸭泡菜汤的功效和作用。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.自制的萝卜必须提前一个月放入泡菜水中，20天后亚硝酸盐几乎消失，一定要选择安全的泡菜。市面上的泡菜萝卜有很多工业化学品，不建议购买。

2、锅入油，放入10粒花椒，大葱头，姜片爆香。

3.加入鸭块继续翻炒。

4、等到鸭块炒到皮紧缩，色泽微黄，就可以加入高汤或清水，同时加入金丝枣，黑木耳，花菇，干笋。

5.大火烧开后，倒入深锅。大火烧开后，转小火慢炖。

6、半只老鸭大概煲2个半左右，鸭肉基本熟了，这时候再放入酸罗卜，泡椒都可以，量不要太多。

7.加入萝卜，继续炖半小时。入味后加入适量的胡椒粉。

8、判断鸭肉的熟烂，用筷子戳入鸭腿，只要很轻松能插入，就可以关火享用了。

以上说明了老鸭泡菜汤的功效和作用。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系铁锤进行更正。