土豆属于豆类吗为什么

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。土豆属于豆类吗？为什么很多人还不知道这个？以下是详细的解释。现在让我们来看看！

土豆不属于豆类，属于茄科黍属。马铃薯本身就是其植株的块茎，可以供人食用。它含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，并含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分。在欧美，尤其是北美，土豆早已是第二大主食。新的

新鲜马铃薯(马铃薯)中的成分:

淀粉9-20%，蛋白质1.5-2.3%，脂肪0.1-1.1%，粗纤维0.6-0.8%。100克马铃薯所含的营养成分为:能量318千焦，钙5 ~ 8毫克，磷15 ~ 40毫克，铁0.4 ~ 1.1毫克~ 0.8毫克，钾200 ~ 340毫克，碘0.8~1.2，胡萝卜素12 ~ 30毫克，硫胺素0.03 ~ 0.08毫克，核黄素0.01 ~ 0.08毫克。

以上解释了土豆为什么属于豆类。为什么在这里分享这篇文章？希望能帮到大家。如果信息有误，请联系铁锤进行更正。