关于傣族的饮食有哪些

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人还不知道傣族的饮食。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

西双版纳傣族以大米为主食，尤其是糯米。很多家庭以糯米为主食。大部分副食喜欢酸味和水产品。傣族人也喜欢喝酒，甜米酒是男女老少都喜欢喝的饮料。米酒吧一般都是自己酿的。

傣族人还喜欢吃竹筒板。竹筒饭的做法是:用一段午竹或甜竹，挖一端穿过要装的饭。用来做竹筒柄的大米大多是陆稻香米或者紫米。大米洗净泡水后，可直接装入竹筒再用带槛叶的半竹筒口塞住，也可用树叶包裹后装入竹筒。装好后放在温火上烧烤，竹筒表层烧焦后米饭就熟了。切开后，就是美味的竹筒饭了。这种竹筒饭有一种特殊的香味，被称为傣家风味小吃。是节日或待客的上等主食。

此外，傣族人还喜欢吃米线、酸笋、酸菜、鱼、苔、蛙、竹蛆、沙蛆、蜂蛹、酸蚁等。

饭后，傣族人喜欢嚼槟榔。许多老年人的嘴唇和牙齿因为长期咀嚼槟榔而被染成深红色。史书上说的“赤口铺”，一般指的就是这个。槟榔是一种具有健胃功能的中药，是傣族人的常见食物。也是待客不可或缺的礼物。

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