红烧羊蹄的家常做法

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人还不知道红烧羊蹄的家常菜做法。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1.主料:羊蹄1000克，辅料:葱10克，姜10克，香菜20克。

2.调料:酱油50g、盐3g、冰糖10g、味精1g、料酒30g、八角1g、花椒1g。

3.将羊蹄用温水浸泡半小时，去掉爪壳，刮掉毛，洗净后放入锅中，加水，用武火将羊蹄煮至3厘米左右，再移至小火炖，需经常翻动以免粘锅底。炖至八成烂时取出，趁热去骨；生姜洗净切片；香菜洗净，切成细粉备用。

4.翻炒一勺，放入羊蹄，加入羊肉汤、料酒、酱油、冰糖、胡椒粉(黑胡椒)，翻炒至颜色最高。

5、取一大碗，放入葱、姜、大料，羊蹄放入碗中，倒入原汁，加入味精，屉蒸20分钟左右，取出，在碗中翻面，挑出葱、姜、大料。

以上解释了红烧羊蹄的常见做法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系铁锤进行更正。