为什么炒菜时盐最后放?

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。为什么做菜的时候盐放在最后？很多人还不知道这一点。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1.厨师做菜放盐的配方是:做菜记得放盐，鱼要提前腌好。肉不要放早炖，七成熟的时候刚刚好。绿叶菜味道不错，熟了再出锅也不迟。

2.烹饪时，盐是最重要的增味剂。俗话说“好厨子一把盐”，意思是好厨子知道怎么放盐，放多少盐。适量的盐可以让菜肴更加美味，但一旦放多了，就可能损害人的健康，引发高血压、上呼吸道感染等疾病。

这解释了为什么盐在烹饪时放在最后。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到你。如果信息有误，请联系铁锤进行更正。