小龙虾为什么要去头和尾

大家好，下面心血管健康网小编就和大家分享一下小龙虾为什么要去头尾。很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

更安全更有保障:小龙虾的大部分器官都位于头部，所以它的头部也积累了大量的排泄物、细菌甚至重金属。把它的头去掉后吃起来会更安全更放心。

更方便去壳:小龙虾的壳很硬，不经常吃小龙虾的人很难轻易剥下来，但是去掉头部后去壳就很方便了。

更容易入味:小龙虾的壳比较硬，烹饪时很难入味。去掉它的头后，汤汁可以从断口渗入肉里，更容易入味。

小龙虾一定要去头吗？不一定。关于小龙虾是否应该在烹饪前去头，没有硬性规定。可以根据自己的喜好和需求来决定。断头后更干净，更适口。但如果小龙虾擦洗彻底，不去头是可以的，而且不去头的小龙虾肉质不容易散，吃起来会更嫩。吃的时候注意去掉头部的内脏就可以了，不要误食。

以上解释了小龙虾为什么去头尾。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系铁锤进行更正。