锅仔酸菜排骨的做法窍门

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人还不知道锅酸菜排骨的制作诀窍。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

酸菜炖排骨的做法如下:

1.准备原料:猪排3块、大土豆1个、粉丝1把、酸菜1/4、葱、姜、酱油、花椒粉、料酒、盐、鸡精等。

2.先把排骨剁成小块，只取中间的小排骨；

3.用开水烫去血沫，将酸菜切成小块，将酸菜的厚片切成薄片，用冷水浸泡；

4.将土豆削皮，切成大块。粉丝用热水浸泡，葱姜切沫。

5.在烫排骨的过程中，可以准备食材。在小碗中，将酒、花椒粉、盐、鸡精、水等食材混合均匀；

6、油锅烧热，放入葱姜沫爆香，倒入排骨翻炒，放入生抽和花椒粉；

7.翻炒至排骨熟透，加入酸菜、土豆、粉条，在小碗中加入食材，再加水至菜半淹；

8.最后盖上盖子，改成中火，十分钟后就可以出锅装盘了。

以上讲解了锅、酸菜、排骨的制作方法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系铁锤进行更正。